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臘普
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臘普(寮語:ລາບ,泰語:ลาบ),是寮國及泰國一種碎肉製成的沙律,被視為寮國的國菜,一般用來招待貴賓。
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它是用剁碎的雞肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬肉,混合蔬菜、豆腐、魚露,辣椒、青檸汁等做成的,而使用的肉可以是生肉也可以是熟肉[1]:8。
參考
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