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旭蟹

蛙蟹科旭蟹属甲壳动物 来自维基百科,自由的百科全书

旭蟹
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旭蟹(學名:Ranina ranina)是十足目蛙蟹科蛙蟹屬的一種動物,俗稱海臭蟲、又其外形似青蛙,也有蛙蟹蛙形蟹真蛙蟹[2][3]加菲蟹(因形像加菲貓)、倒退攄台語,俗寫「倒退嚕」)、候貝切鱟扒㧪[4]老虎蟹虎紋蟹等別稱。

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特徵

體色呈橘紅色,巨大而扁平,頭胸甲前寬後窄[4]。體軀分大主殼、及小尾殼兩部分。共有5對足,為1對前螯、4對槳狀步足。而步足演化為槳狀,以利其挖掘或於水中游泳。主要分布在大洋的砂質底。行走時以尾殼方向倒著走,故又謂「倒退嚕」。母旭蟹尾殼大,而公旭蟹尾殼小。

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川原慶賀在1825年繪製的旭蟹

分布

旭蟹分布於日本澳大利亞的東部、斯里蘭卡東非南非以及中國大陸廣西廣東台灣等地,生活環境為海水,常生活於10-50米深處的沙底上。其生存的海拔範圍為-50至-10米[1][4]

生長週期

旭蟹從已受精的「發眼卵」到孵化成幼苗要五天時間[4]。幼苗以豐年蝦無節幼蟲Nauplius)為食[4],至第24天完成四個階段的幼苗期長成[4]。目前在台灣日本均有對本物種飼養的研究[4][5]

食用價值

其肉質飽滿而鮮美,為台灣常見的宴會海鮮食材[4]。在澳大利亞塔斯曼尼亞,澳洲旭蟹也是遊客們最愛享受的美食[6]。在新加坡辣椒蟹咖喱蟹也有以旭蟹來泡製。

參考文獻

外部連結

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