林添盛

林添盛（1934年1月14日—2010年11月1日），台灣廚師，著名總舖師，開啟台灣辦桌的風氣，是台菜料理的代表性人物。

林添盛
性別	男
出生	1934年1月14日 日治臺灣臺北州七星郡內湖庄
逝世	2010年11月1日(2010歲—11—01)（76歲） 臺灣臺北市南港區臺北市立聯合醫院忠孝院區
死因	大腸癌
國籍	大日本帝國（1934年－1945年）  中華民國（1945年－2010年）
別名	囝仔師
語言	臺語、國語、日語
職業	廚師
活躍時期	1946年－2010年
兒女	林明章（長子） 林明燦（次子） 林明珠（長女） 林明亮（么子）

生平

12歲時拜師學做菜，被人稱為「囝仔師」。精通傳統台菜，重視禮俗傳統，曾經辦過一場150萬台幣（不是一桌）的「天子宴」。

2010年11月，因大腸癌過世，享壽76歲。

代表作品

林添盛傳承了台灣傳統的十二生肖宴，以生肖標示出十二種不同用途的宴席，如下：

1. 鼠宴「天子宴」
2. 牛宴「齋醮宴」
3. 虎宴「普渡宴」
4. 兔宴「新居宴」
5. 龍宴「結婚宴」
6. 蛇宴「歸寧宴」
7. 馬宴「滿月宴」
8. 羊宴「生日宴」
9. 猴宴「祈福宴」
10. 雞宴「尾牙宴」
11. 狗宴「闔家宴」
12. 豬宴「來生宴」^[1]

此外，他最具有代表性的菜色為，「酸菜鵝肉」（一般是用冬菜鵝肉）。

子女

林添盛有四位子女，長子林明章、次子林明燦、長女林明珠、么子林明亮。其子林明燦也是一位廚師。

弟子

林添盛弟子中，以四大弟子最負盛名。