桑樹

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桑屬是桑科的一個屬。有許多種，有喬木也有灌木，有華桑、白桑、黑桑、雞桑、魯桑等。其果實名為桑葚。

桑樹
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	薔薇目 Rosales
科：	桑科 Moraceae
屬：	桑屬 Morus L.
物種
白桑 Morus alba 雞桑 Morus australis 華桑 Morus cathayana Morus indica 奶桑 Morus macroura Morus microphylla Morus nigra 紅桑 Morus rubra Morus serrata

主要用途

桑葉

• 樹皮、樹根：可入中藥，稱作桑白皮、蜜桑白皮，早期用以製紙，亦可當成食用菇菌菌絲載體（如桑寄生）

• 葉：可入藥，但主用途是餵養蠶（與柞樹一樣）
• 果實（桑葚）：可食用、榨汁用、釀酒用，亦可乾燥後搗末入藥

Morus alba

物種

桑屬物種分類的爭議比較大，現時已出版的文獻裡，劃為桑屬的植物超過150種，儘管當中有不少不同的命名很可能是指同一個物種植物。在這百多個物種的命名當中，只有10到16個是得到普遍認同的。以下為現時普遍認同屬於桑屬的物種：

• 白桑 Morus alba L.
• 小桑樹 Morus australis Poir.
• Morus celtidifolia Kunth
• Morus insignis
• 非洲桑 Morus mesozygia Stapf
• 奶桑 Morus macroura
• Morus microphylla
• 黑桑 Morus nigra L.
• 紅桑 (桑屬) Morus rubra L.

以下植物有時也算入桑屬：

• Morus atropurpurea
• Morus bombycis [M. australis]
• 華桑 Morus cathayana
• 印度桑 Morus indica [M. alba]
• Morus japonica [M. alba]
• Morus kagayamae [M. australis]
• Morus laevigata [M. alba var. laevigata; M. macroura]
• Morus latifolia [M. alba]
• 荔波桑 Morus liboensis
• 奶桑 Morus macroura [M. alba var. laevigata]
• 蒙桑 Morus mongolica [M. alba var. mongolica]
• Morus multicaulis [M. alba]
• 川桑 Morus notabilis
• Morus rotundiloba
• 吉隆桑 Morus serrata [M. alba var. serrata],
• Morus tillaefolia
• 裂葉桑 Morus trilobata [M. australis var. trilobata]
• 長穗桑 Morus wittiorum

參考資料

外部連結

• 桑 Sang （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)（中文）（英文）
• 桑枝 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑葉 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑白皮 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑椹 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 桑葉 Sang Ye （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
• 桑白皮 Sang Bai Pi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
• 葉綠醇 Phytol （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）

延伸閱讀

[編]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·桑部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

《植物名實圖考·桑》，出自吳其濬《植物名實圖考》