液胞

液胞（英語：vacuole）又稱液泡，是一種囊狀的單層膜胞器，內含細胞液（cell sap）呈酸性環境，其成分是水、無機鹽、有機物、酶、色素，某些細菌或古菌甚至含氣體以維持其在水中浮力。

細胞生物學
植物細胞
植物細胞的基本結構： a. 原生質絲 b. 質膜 c. 細胞壁 1. 葉綠體 d. 類囊體膜 e. 澱粉粒 2. 液胞 f. 液胞 g. 液胞膜 h. 粒線體 i. 過氧化體 j. 細胞質 k. 小薄膜胞囊 l. 粗糙內質網 3. 細胞核 m. 核孔 n. 核膜 o. 核仁 p. 核糖體 q. 平滑內質網 r. 高基氏體小泡 s. 高基氏體 t. 微絲骨架

液胞存在於植物和真菌細胞，以及一些原生生物、動物、細菌、古菌細胞中^[1][2]。液胞的作用在於存儲並降解細胞中的廢物和有害物質。液胞也可以參與自體吞噬，以維持許多細胞內結構的生成和分解平衡。大型液胞佔據了植物細胞體積的大部分。

在某些生物教學材料中，液胞被描述為植物細胞特有的結構，主要是為了突出植物細胞與動物細胞在結構上的顯著差異。然而，從更廣泛的生物學角度來看，液胞並非植物細胞所獨有。動物細胞、真菌細胞以及某些原生生物也含有液胞或類似結構，雖然它們在大小、數量和功能上與植物細胞中的液胞有所不同。

植物的液胞

幼年的植物細胞中液胞小，多數成熟的植物細胞有一個較大的液胞。植物花、葉子、果實的顏色，除綠色外，大多由液胞內細胞液中的色素產生。

液胞由單層膜所包圍，多處於細胞的中央，內部儲有水分、養分、廢物，包括醣類、無機鹽、有機酸、胺基酸和花青素等。 液胞內的水使細胞具有膨壓，是草本植物支持作用的主要來源，這些植物缺水會很容易枯萎。

動物的液胞

在動物細胞中，液胞僅居次要地位，其輔助較大的胞吐和胞吞過程。動物液胞比植物液胞小，但數量通常也更多^[3]。除其數量及大小的不同以外，大致與植物的液胞無異，具有貯存水、養分等物質的功能。

還有一些動物細胞沒有任何液胞^[4]，只有類似於液胞的較小的囊泡。

某些單細胞動物的食泡和伸縮泡分別有攝取營養和排泄的功能，也可以說是液胞的另一種表現形式。