烏克蘭餃子

烏克蘭餃子（烏克蘭語：варе́ник、複數：варе́ники），也譯甜餡餃子（唯餡料不一定是甜味），是一道烏克蘭國菜^[1][2]。

一份櫻桃餡餃子

通常呈半圓形。餃子皮是未發酵的麵皮；餡料包括馬鈴薯、肉類、乾酪、蘑菇、德國酸菜，以至水果，再覆以油。以水煮熟（其詞根варе́ник是「用水煮熟的」的意思），佐以酸奶油和糖，鹹餃子佐以炸薩洛粒、炸洋蔥或斯美塔那酸奶油。

在烏克蘭以外，烏克蘭餃子也被許多來自烏克蘭的新移民帶到了美國和加拿大，並在當地流行開來^[3]。