珠雞科

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珠雞（拉丁語：Numididae、guineafowl），又稱珍珠雞、山雞、幾內亞鳥，是雞形目下的一個科。

珠雞科
珠雞
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	鳥綱 Aves
目：	雞形目 Galliformes
科：	珠雞科 Numididae de Sélys Longchamps, 1842
屬[1]
鷲珠雞屬 Acryllium (G. R. Gray, 1840) 黑珠雞屬 Agelastes (Bonaparte, 1850) 冠珠雞屬 Guttera (Wagler, 1832) 盔珠雞屬 Numida (Linnaeus, 1766)

下屬物種

• 鷲珠雞屬（Acryllium G. R. Gray, 1840）
  • 鷲珠雞（Acryllium vulturinum Hardwicke, 1834）
• 黑珠雞屬（Agelastes Bonaparte, 1850）
  • 白胸珠雞（Agelastes meleagrides Bonaparte,1850）
  • 黑珠雞（Agelastes niger Cassin,1857）
• 冠珠雞屬（Guttera Wagler, 1832）
  • 南冠珠雞（Guttera edouardi Hartlaub, 1867）
  • 長冠珠雞（Guttera plumifera Cassin, 1857）
  • 冠珠雞（Guttera pucherani Hartlaub, 1861，Guineafowl）
  • 西冠珠雞（Guttera verreauxi Elliot, 1870）
• 珠雞屬（Numida Linnaeus, 1764）
  • 普通珠雞（Numida meleagris Linnaeus, 1758）

特徵

羽毛很特別，非比尋常，聲音嘈雜。

分布

珠雞多出現在在撒哈拉以南非洲、英美、東非和印度。

食用和營養價值

珠雞肉比雞肉乾韌，脂肪含量比它少一半，每克珠雞肉含較少卡路里，較有野生肉味，比雞和火雞含更多蛋白質。^[2]而珠雞蛋比雞蛋營養更豐富。