留蘭香

關於台灣留蘭香股份有限公司，請見「箭牌」。

留蘭香（學名：Mentha spicata），又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種脣形科直立多年生草本植物，有香味，莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油。

留蘭香
保護狀況
無危（IUCN 3.1）[1]
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	唇形目 Lamiales
科：	唇形科 Lamiaceae
屬：	薄荷屬 Mentha
種：	留蘭香 M. spicata
二名法
Mentha spicata L., 1753

形態

留蘭香莖為方形；葉子為橢圓狀披針形，對生，背面有腺點；紫色或白色花，輪傘花序，多花密集頂生成穗狀。

• 
  植株
• 
  葉
• 
  花序
• 
  花
• 
  薄荷茶

分布

是一種原生於歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。 中國的新疆有野生，河北、江蘇、浙江、四川等省有大規模栽培。

作用

可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。