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異白胺酸
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異白胺酸(Isoleucine、簡寫:三字母: Ile;一字母: I)是二十種基本胺基酸的其中一種,幾乎在所有蛋白質的結構裡都存在著。其化學組成和白胺酸完全一樣,但原子連接/排列順序不同,因此與白胺酸有不同的性質。異白胺酸屬於疏水性胺基酸。
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異白胺酸有兩個對掌中心,所以有四種立體異構物和兩個L-異白胺酸的非對映體。但無論如何,自然所存在的異白胺酸只有一種類型,即L-異白胺酸。
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新陳代謝
以下代謝性疾病會影響異白胺酸的降解:
- 結合性丙二酸及甲基丙二酸血症 (CMAMMA)
- 楓糖尿症 (MSUD)
- 甲基丙二酸血症
- 丙酸血症
來源
異白胺酸的豐富來源有:蛋、雞、豬肉、羊肉、豆、大豆、白乾酪、牛奶、腰果、穀物。
異構物
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L-異白胺酸 (2S,3S) and D-異白胺酸 (2R,3R) |
![]() ![]() |
L-別異白胺酸 (2S,3R) and D-別異白胺酸 (2R,3S) |
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外部連結
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