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結締組織(英語:connective tissue)屬於脊椎動物基本組織之一,是由細胞和大量細胞外基質構成的組織,具有連接、固結、支持、保護、貯存營養、物質運輸等功能。在胚胎發育中,結締組織係由中胚層的間充質發育而來。
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結締組織具有多種功能,這取決於細胞的類型和所涉及的不同類型的纖維,主要包括連接、支持、保護、防禦、營養、修復和儲水等[7]。
狹義上的結締組織即指固有結締組織[8]:21。固有結締組織又分為疏鬆結締組織(蜂窩組織)、緻密結締組織、脂肪組織,網狀結締組織、彈性結締組織。
纖維結締組織(fibrous connective tissue)則是疏鬆結締組織、緻密結締組織以及處於兩者之間過渡類型的結締組織的統稱[9]。
軟骨組織和骨組織分別為軟骨和骨的主要組分。軟骨和骨又構成了人體的骨骼系統。其中,軟骨略有彈性,為胚胎早期的主要支架成分,但在胚胎發育過程中以及出生後一段時間,軟骨逐漸為骨所取代。成年後,軟骨僅分佈於一些特殊區域[8]:42。
血液為循環流動在心血管系統內的液態組織。血液由血漿和多種血細胞和組成。淋巴則為流動在淋巴管內的液體,由組織液流入淋巴形成。淋巴最終匯入靜脈。淋巴中含有淋巴細胞,在不同的生理情況下,淋巴的組成也不同。[10][5]:80
在細胞外基質中發現的纖維類型包括膠原纖維、彈性纖維和網狀纖維。基質是一種清澈、無色且黏稠的液體,其中含有葡萄糖胺聚糖和蛋白聚糖,使膠原纖維能夠固定在細胞間隙中。非纖維性結締組織的例子包括脂肪組織和血液。脂肪組織為身體提供了「機械緩衝」等功能。儘管脂肪組織中沒有密集的膠原網絡,但膠原纖維和膠原薄片使脂肪細胞群能夠緊密結合在一起,以便保持脂肪組織在壓縮下保持固定(例如,腳底)。基質物質和蛋白質(纖維)共同形成了結締組織的基質。
I型膠原蛋白存在於許多類型的結締組織中,佔哺乳動物體內總蛋白質含量的約25%。
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