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維生素原

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維生素原(英文:provitamin或previtamin[1])是一種可以由人類轉換為維生素的物質[2]

若一個物質沒有維生素的活性(或只有少許的活性),但可以由人體的正常代謝程序轉換為有活性的維生素,就會稱為維生素原。

例子

  • 維生素原A是β-胡蘿蔔素[2],只有維生素A活性的1/6,但會由身體經由酵素轉換為維生素。有時會將β-胡蘿蔔素等視為維生素A的同效維生素英語vitamer
  • 維生素原B5泛醇,可以由人體轉換為維生素B5,也就是泛酸
  • 維生素原D2麥角固醇,維生素原D37-脫氫膽甾醇英語7-dehydrocholesterol[2],這些可以透過紫外線轉換為維生素D[2]。人體自然會產生維生素原D3,維生素D不足是因為缺乏日曬,不是缺乏維生素原[3]

參考資料

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