鰓棘鱸

鰓棘鱸（學名：Plectropomus leopardus）為鮨科鰓棘鱸屬的魚類，俗名：豹紋鰓棘鱸、花斑刺鰓鮨、豹紋豹膾、東星斑、七星斑。分布於印度洋到太平洋中部、北至日本南部的菲律賓、台灣島以及南海諸島的海南島等，屬於暖水性沿岸魚類。其一般生活於珊瑚礁。^[1]

鰓棘鱸
豹紋鰓棘鱸,Plectropomus leopardus
保護狀況
近危（IUCN 3.1）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	鱸形目 Perciformes
科：	鮨科 Serranidae
屬：	鰓棘鱸屬 Plectropomus
種：	鰓棘鱸 P. leopardus
二名法
Plectropomus leopardus Lacepede, 1802[1]
異名
Paracanthistius suji Tanaka, 1916 Holocentrus leopardus Lacepède, 1802 Plectropoma maculatum Playfair, 1867 Plectropoma leopardinus Cuvier, 1828 Acanthistius leopardinus Cuvier, 1828

外形特徵

顏色鮮艷，是很兇猛的「掠食者」，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的甲殼類動物；不會騷擾它們吞不下去的魚。食物包括各種海水魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。

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深度

水深3至100公尺。

經濟利用與保護現狀

雖然曾是美味的食用魚，魚肉可作生魚片。在市場上均切成小塊出售，頭可煮清湯、背肉宜清蒸，腹肉紅燒最美，但過度濫捕，數量已開始下降，已列為受保護的魚類，中國嚴厲禁止漁民抓捕，因此已經成為稀有品種的魚類。IUCN已評級為近危。