紫花椒

紫花椒
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	茄目 Solanales
科：	茄科 Solanaceae
屬：	辣椒屬 Capsicum
種：	紫花椒 C. pubescens
二名法
	Capsicum pubescens; Ruiz（英語：Hipólito Ruiz López） & Pav.（英語：José Antonio Pavón Jiménez）
異名
	Brachistus lanceifolius Miers; Capsicum annuum var. violaceum Voss; Capsicum lanceifolium (Miers) Kuntze;

紫花椒^[2]（Capsicum pubescen）是茄科的一個物種，葉子有絨毛，有黑色的種子，且果實具刺鼻味，有黃色、橘色、紅色及棕色等各種顏色。

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紫花椒大多在中美洲及南美洲等地栽培，可直接用於料理，或做成醬，製成乾貨或磨成粉。在所有「辣椒屬」的人工栽培種當中，紫花椒最不普及，且在基因上更為疏遠。^[3]

用途