裏白葉薯榔

裏白葉薯榔^[2]，中國大陸稱為薯莨（學名：Dioscorea matsudae Hayata^[3], Dioscorea cirrhosa Lour.^[4]），是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。

裏白葉薯榔
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	單子葉植物 Monocots
目：	薯蕷目 Dioscoreales
科：	薯蕷科 Dioscoreaceae
屬：	薯蕷屬 Dioscorea
種：	裏白葉薯榔 D. matsudae
二名法
Dioscorea matsudae Hayata

「裏白葉薯榔」的各地常用名稱
中國大陸	薯莨
臺灣	裏白葉薯榔[1]

形態

多年生纏繞草質藤本。圓錐不規則形地下塊莖，肉質肥大，外紫黑色，表面粗糙具疣狀突起，內為棕紅色，多鬚根，新鮮切面分泌棕紅或紫色汁液。莖蔓性，光滑，多順時鐘旋繞。葉披針形至狹長橢圓形，近革質，在莖中部以上對生，基出三出脈，葉基鈍狀至截形，先端銳尖，葉背白。穗狀花序多分枝，常組成圓錐花序，單性花，雄圓錐花序腋生，花被片6枚；雌花穗狀花序，子房下位，3室。蒴果有3翅，先端微凹，具柄。每蒴果含種子6枚，種子有翼。^[5]

分布

分布在琉球、台灣、越南、印度東部、馬來半島、以及中國大陸。

中國大陸分布於四川、湖南、廣東、福建、江西、廣西、西藏、貴州、雲南、浙江等地，生長於海拔350米至1,500米的地區，多生長於山坡、闊葉林中、河谷邊的雜木林中、灌叢中、路旁和林邊。

台灣常見於中低海拔山區。

變種

• 異塊莖裏白葉薯榔（學名：Dioscorea cirrhosa var. cylindrica）為薯蕷科薯蕷屬下的一個變種。

異名

• Dioscorea matsudae Hayata（薯榔；裡白葉薯榔）

用途

裏白葉薯榔汁可以用來製作香雲紗。薯榔是臺灣原住民族早期為布匹染色的重要染料之一，可染出深紅色，除了增添織品美觀，更有保護織品之功能。楠梓仙溪流域的大武壠族人過去亦以薯榔作為獵具繩索的染料，可增加繩索的強韌，延長使用壽命。以薯榔染色時，需先將其塊莖切片、搗碎，再混合苧麻線一起煮染，便能染出紅褐色的纖維。^[6][7]

流行文化

電視劇《宰相劉羅鍋》中，廣西進貢了荔浦芋頭，劉墉擔心乾隆帝吃上癮將來年年進貢勞民傷財，就用裏白葉薯榔冒充芋頭給皇上吃，結果皇上大倒胃口^[8][9]。