辣木

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辣木（學名：Moringa oleifera）別名鼓槌樹，為辣木科辣木屬下的一個種，原產於南亞熱帶和亞熱帶地區，抗旱且快速增長。因此在一些非原生地亦是具侵略性的入侵物種^[1]。

在坦尚尼亞的辣木樹與長形蒴果。

辣木葉

每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量	64 kcal（270 kJ）
醣類	8.28 g
膳食纖維	2.0 g
脂肪	1.40 g
蛋白質	9.40 g
維生素
維生素A equiv.	(47%) 378 μg
硫胺（維生素B1）	(22%) 0.257 mg
核黃素（維生素B2）	(55%) 0.660 mg
菸鹼酸（維生素B3）	(15%) 2.220 mg
泛酸（維生素B5）	(3%) 0.125 mg
吡哆醇（維生素B6）	(92%) 1.200 mg
葉酸（維生素B9）	(10%) 40 μg
維生素C	(62%) 51.7 mg
膳食礦物質
鈣	(19%) 185 mg
鐵	(31%) 4.00 mg
鎂	(41%) 147 mg
錳	(17%) 0.36 mg
磷	(16%) 112 mg
鉀	(7%) 337 mg
鈉	(1%) 9 mg
鋅	(6%) 0.6 mg
其他成分
水	78.66 g
單位 μg = 微克 · mg = 毫克 IU = 藥學國際單位
參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養資料庫

辣木
辣木的花序
保護狀況
未予評估（IUCN 3.1）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	辣木科 Moringaceae
屬：	辣木屬 Moringa
種：	辣木 M. oleifera
二名法
Moringa oleifera Lam., 1785

辣木莢果

每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量	37 kcal（150 kJ）
醣類	8.53 g
膳食纖維	3.2 g
脂肪	0.20 g
蛋白質	2.10 g
維生素
維生素A equiv.	(1%) 4 μg
硫胺（維生素B1）	(5%) 0.0530 mg
核黃素（維生素B2）	(6%) 0.074 mg
菸鹼酸（維生素B3）	(4%) 0.620 mg
泛酸（維生素B5）	(16%) 0.794 mg
吡哆醇（維生素B6）	(9%) 0.120 mg
葉酸（維生素B9）	(11%) 44 μg
維生素C	(170%) 141.0 mg
膳食礦物質
鈣	(3%) 30 mg
鐵	(3%) 0.36 mg
鎂	(13%) 45 mg
錳	(12%) 0.259 mg
磷	(7%) 50 mg
鉀	(10%) 461 mg
鈉	(3%) 42 mg
鋅	(5%) 0.45 mg
其他成分
水	88.20 g
單位 μg = 微克 · mg = 毫克 IU = 藥學國際單位
參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養資料庫

用途

辣木多部分皆可食用，故它被廣泛栽培使用種子莢和葉作為蔬菜和傳統醫學草藥，同時也用於水淨化^[2][3]。辣木也由台灣亞蔬—世界蔬菜中心積極培育中。^[4]