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辣根
十字花科辣根属植物 来自维基百科，自由的百科全书
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辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、粉山葵、西洋山葵，原產東南歐，是十字花科辣根屬多年生宿根耐寒植物。可以作為蔬菜使用，具有刺激鼻竇的香辣味道。辣根用於歐洲國家的烤牛肉等菜餚的佐料以外，因削皮後是白的，加入食用色素後可作為仿製山葵調料的材料。
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參考文獻
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