香茅醇

香茅醇（Citronellol）是一種天然有機化合物，存在於多種植物精油以及一些水果中，屬於類萜。其兩種對映異構體在自然界中均有分布：R-(+)-香茅醇, 存在於香茅油 (50%)；而S-(−)-香茅醇存在於薔薇屬植物精油中(18–55%)，以及天竺葵屬植物等。^[1]

香茅醇
IUPAC名 3,7-Dimethyloct-6-en-1-ol
別名	(±)-β-Citronellol; 3,7-Dimethyl-6-octen-1-ol
識別
CAS號	106-22-9  Y
ChemSpider	13850135
SMILES	OCC[C@@H](CC/C=C(/C)C)C
InChI	1/C10H20O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,10-11H,4,6-8H2,1-3H3/t10-/m1/s1
InChIKey	QMVPMAAFGQKVCJ-SNVBAGLBBU
ChEBI	50462
KEGG	C09849
性質
化學式	C10H20O
摩爾質量	156.27 g·mol−1
密度	0.855 g/cm3
沸點	225 °C（498 K）
危險性
NFPA 704	2 1 0
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

製備

每年生產數百萬公斤的香茅醇。 香茅醇主要由香葉醇或橙花醇在亞鉻酸銅催化劑上加氫化合成^[2]。均相催化劑用於生產對映異構體^[3][4]。

應用

香茅醇用於香水和驅蟲劑，^[5]農業害蟎引誘劑。^[6]香茅醇在短距離內是一種很好的驅蚊劑，但保護性能隨距離增加大大降低。^[7]與環糊精結合能增強驅蚊效用，有效時間提升至1.5小時。^[8]

香茅醇是生產玫瑰醚的原料。^[9]

健康和安全性

美國食品藥品監督管理局(FDA)將香茅醇歸入「公認安全」(GRAS)的分類，^[6]在食物中僅限作為香料用途添加。^[10]有報道稱一些人群可能對香茅醇敏感，但其作為食品添加劑時的劑量是否足以使人過敏則尚不清楚。^[11][12]

就皮膚安全性而言，香茅醇已被評估為一種驅蟲劑^[13]，市面上多用作蟎蟲引誘劑。^[6]香茅醇在短距離內是一種很好的驅蚊劑，但當目標距離源頭稍遠時，保護作用就會大大降低。^[14]當與β-環糊精混合時，它對蚊子叮咬的平均保護時間為90分鐘。^[15]

參見

• 香茅醛
• 香葉醇
• 香葉天竺葵