热门问题
时间线
聊天
视角
馬蘭 (植物)
菊科马兰属植物 来自维基百科，自由的百科全书
Remove ads
馬蘭別名紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、魚鰍串，螃蜞頭草等，菊科馬蘭屬多年生草本植物。嫩葉可做食用，稱「馬蘭頭」。馬蘭頭營養豐富，具有維生素A和胡蘿蔔素含量高、蛋白質和膳食纖維豐富、高鉀低鈉等[1]特點，中國江南地區常用做蔬菜，多清炒或涼拌，常見菜品有馬蘭頭豬肉水餃、香乾拌馬蘭頭、馬蘭頭炒春筍[2]等。其與枸杞頭、菊花腦並稱為南京三寶。
在美國，Indian Aster可以生長在南方各州，相當旺盛，幾乎只要給水就可活，並可連續長成一大片。
馬蘭分紅梗和青梗兩種，以紅梗為優，喜涼爽濕潤，株高30至60厘米，匍匐莖。每年2月底播種，清明前後採收，可採收兩次。7月開花，為頭狀花序，淡紫色或淡黃色。
-
生馬蘭 -
香乾馬蘭頭 -
馬蘭頭拌花生
Remove ads
外部連結
參考資料
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads