黃素單核苷酸

黃素單核苷酸（英語：Flavin mononucleotide，FMN）是一個由核黃素激酶自核黃素（維生素B₂）產生出來的生物分子，其功能包括了NADH去氫酶在內的多種氧化還原酶的輔基並且作為生物感藍光蛋白的輔因子。在催化性循環中，氧化型（FMN）、半醌型（FMNH^•與還原型（FMNH₂）這幾種形式的可逆互變在多種氧化還原酶中發生。黃素單核苷酸是一個比菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸更強的氧化劑，並且因為它可以參與傳遞一個或兩個電子，故其在此方面尤其有用。論到它在感藍光蛋白中的作用，（氧化型）黃素單核苷酸從『普通的』感光蛋白中「脫穎而出」作為信號狀態而不是E/Z異構化。

黃素單核苷酸
別名	FMN
識別
CAS號	146-17-8  Y
PubChem	643976
ChemSpider	559060
SMILES	Cc1cc2c(cc1C)n(c-3nc(=O)[nH]c(=O)c3n2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](COP(=O)(O)O)O)O)O
InChI	1/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5-11(22)14(24)12(23)6-30-31(27,28)29/h3-4,11-12,14,22-24H,5-6H2,1-2H3,(H,20,25,26)(H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1
InChIKey	FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPBE
MeSH	Flavin+mononucleotide
性質
化學式	C17H21N4O9P
莫耳質量	456.344 g·mol⁻¹
若非註明，所有資料均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

它是在細胞與組織中存在的核黃素的主要形式。生產它需要更多的能量，但它比核黃素的可溶性更好。

它的E編碼為「E101a」，並被作為食用色素使用。

編號為「E106」的物質是一個與黃素單核苷酸密切相關的食用色素，即核黃素-5'-磷酸鈉，它主要由核黃素5'-一磷酸酯的單鈉鹽構成。攝取後它很快就轉變為游離的核黃素。它存在於很多嬰兒與幼兒用的食物之中，例如果醬、牛奶以及糖果與糖製品。

另見

• FAD
• NAD

外部連結

• FMN（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） in the EBI Macromolecular Structure Database（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）