黔東南小香雞

黔東南小香雞是中華人民共和國貴州省黔東南所產的一種雞，主產於黔東南州從江、榕江和黎平縣及鄰近地區，以小、土、香著稱，有遺傳穩定、適應性和抗病力強、耐粗飼、能飛善跑等特點，其肉味香、肉質細嫩、營養豐富，有較高的保健、經濟和食用價值^[1]。黔東南小香雞已經被列入中華人民共和國國家畜禽品種資源保護目錄和貴州省家禽基因庫保護品種^[2]。2006年黔東南小香雞被列入國家品種資源平台建設項目^[3]。

黔東南小香雞所在產地貴州省月亮山區經濟、文化、飼養技術落後，交通閉塞，耕作方式原始，糧食產量低。當地苗、侗、瑤、壯、布依等各少數民族經過長期自然選育，逐步形成了現在的雞種。黔東南小香雞擁有體型小、能走善飛、行動敏捷、覓食能力強、消耗飼料少、易飼養、生活力強、抗病力強、適應性廣、肉質細嫩、肉味鮮香等特點^[1][3]。