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1-苯乙醇
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1-苯乙醇(英語:1-Phenylethanol)是一種有機化合物,化學式為C6H5CH(OH)CH3。它是最常用的手性醇之一。它是一種無色液體,帶有溫和的梔子風信子香味。[4]
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自然界中的存在
1-苯乙醇在自然界中以糖苷的形式存在,連同其在茶花中的水解酶β-櫻草糖苷酶。[6]據報道,它還存在於蔓越莓、葡萄、細香蔥、蘇格蘭留蘭香油、奶酪、白蘭地、朗姆酒、白葡萄酒、可可、紅茶、榛子、雲莓、豆類、蘑菇和菊苣中。[7]
合成
外消旋1-苯乙醇是通過硼氫化鈉還原苯乙酮製備的。或者,苯甲醛可以與甲基氯化鎂或類似的有機金屬化合物反應,以得到外消旋的1-苯乙醇。
參見
- 2-苯乙醇,1-苯乙醇的非手性異構物。
參考資料
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