蔡塞爾測定法

蔡塞爾測定法(Zeisel determination)，又稱Zeisel甲氧基測定法是一種測定化學物質中醚和酯的存在的化學方法，^[1][2][3][4]並以捷克化學家西蒙·蔡塞爾(1854-1933)的名字命名。 在定性實驗中，首先在試管中加入乙酸和氫碘酸混合物，然後加入樣品進行反應，之後酯或醚就會被斷裂成為碘代烴和醇或相應的羧酸。

Zeisel determination

之後通過加熱混合物，氣體會揮發並與試管上方的蘸有硝酸汞的試紙接觸，碘代烴會和硝酸汞反應生成紅色或黃色的碘化汞。

Zeisel法還能用來測定樣品中甲氧基的含量，^[5]通過將生成的碘甲烷蒸出，並通入硝酸銀溶液中，會生成碘化銀沉澱，可以通過過濾並稱量生成的碘化銀沉澱質量來計算樣品中甲氧基含量。