烹飪From Wikipedia, the free encyclopedia 烹飪又叫煮食(粵拼:zyu2 sik6;英文:cooking / cookery),又或者叫廚藝(culinary art),係指將食材經過處理並加熱製作成為食品。烹飪方法有好多種,可以好簡單亦可以好複雜,而用料嘅組合同份量又可以有好多變化,想成為專業噉煮嘢食嘅人(廚師)往往要用閒閒哋幾年咁耐嘅時間學師[1][2]。 煮嘢食呢家嘢可以好多樣化: 左上:香港一角喺度整街頭小食; 右上:香港一間餐廳喺度整燒味; 左下:有個人喺度準備焗蘋果批; 右下:一位日本廚師喺度切三文魚。 烹飪係一種食物嘅文化藝術,喺世界各處都有唔同嘅文化特色(例子可以睇吓粵菜),大家都追求好色香味。而家重要考究營養同熱量卡路里添。
烹飪又叫煮食(粵拼:zyu2 sik6;英文:cooking / cookery),又或者叫廚藝(culinary art),係指將食材經過處理並加熱製作成為食品。烹飪方法有好多種,可以好簡單亦可以好複雜,而用料嘅組合同份量又可以有好多變化,想成為專業噉煮嘢食嘅人(廚師)往往要用閒閒哋幾年咁耐嘅時間學師[1][2]。 煮嘢食呢家嘢可以好多樣化: 左上:香港一角喺度整街頭小食; 右上:香港一間餐廳喺度整燒味; 左下:有個人喺度準備焗蘋果批; 右下:一位日本廚師喺度切三文魚。 烹飪係一種食物嘅文化藝術,喺世界各處都有唔同嘅文化特色(例子可以睇吓粵菜),大家都追求好色香味。而家重要考究營養同熱量卡路里添。