卡茄鹼
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α-卡茄鹼是一種茄科植物中會有的糖苷生物鹼,是未成熟的馬鈴薯產生的天然毒素,會讓馬鈴薯有苦味[1]。塊莖在有壓力下會製造卡茄鹼,讓植物可以抗蟲及抗真菌[1]。卡茄鹼在化學上屬於皂苷。卡茄鹼對一些生物會有生理上的影響,屬於防禦性异种化感物[2]。茄碱也有類似的性質。
事实速览 卡茄鹼, 识别 ...
卡茄鹼 | |
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IUPAC名 beta-D-Glucopyranoside, (3beta)-solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl-(1-2)-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl-(1-4))- | |
识别 | |
CAS号 | 20562-03-2 Y |
PubChem | 442971 |
ChemSpider | 391274 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | TYNQWWGVEGFKRU-AJDPQWBVBS |
Beilstein | 77396 |
性质 | |
化学式 | C45H73NO14 |
摩尔质量 | 852.06 g·mol−1 |
熔点 | 243 °C(516 K) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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