太妃糖維基百科,自由的 encyclopedia 太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和黄油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同,既有可以黏手的软糖,也有表面光泽的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌,直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止,即成。太妃糖与配料相同的乳脂軟糖的区别是加热的温度不同,因此太妃糖通常相对偏硬,而乳脂软糖则通常可以咀嚼。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2015年3月21日) 太妃糖 含太妃糖之食品
太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和黄油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同,既有可以黏手的软糖,也有表面光泽的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌,直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止,即成。太妃糖与配料相同的乳脂軟糖的区别是加热的温度不同,因此太妃糖通常相对偏硬,而乳脂软糖则通常可以咀嚼。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2015年3月21日) 太妃糖 含太妃糖之食品