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韓式烤牛肉(朝鮮語:불고기 bulgogi),又稱朝鮮烤牛肉,是韓國料理的牛肉菜餚之一。
此條目不完整。 (2020年10月15日) |
其做法是采用切薄、腌制好的牛肉或猪肉片制成,在烧烤或炉灶上烧烤。在家庭烹饪中,它也常直接于锅炒。西冷肉、肋眼肉或牛腩均可为常用的牛肉切块品种。这道菜起源于朝鲜半岛北部地区,但在韩国是一道非常受欢迎的菜,从高档餐厅到当地小店均有[1]。
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