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中国鲳
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中国鲳(学名:Pampus chinensis),又稱中華鯧、華鯧、斗鯧、膺鯧[3],为鲳科鲳属的鱼类。分布于印度洋北部沿岸至日本海以及南中国海、东中国海南部、台湾海峡等海域,属于近海暖水性中下层鱼类。[2]
事实速览 中国鲳, 保护状况 ...
中国鲳![]() | |
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印尼邮票上的中国鲳 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
目: | 鲭形目 Scombriformes |
科: | 鲳科 Stromateidae |
属: | 鲳属 Pampus |
种: | 中国鲳 P. chinensis
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二名法 | |
Pampus chinensis | |
異名[1] | |
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本魚背部灰褐色,兩側銀白,鰭銀灰,體高而側扁,尾柄短,缺乏盾狀鱗屑或肉質龍骨。吻鈍圓,額頭幾乎是筆直的,眼小,口小,亞中位,向後、向下彎曲,側線高,下面的背輪廓到尾柄,背鰭軟條43至50枚,臀鰭軟條39至42枚,體長可達40公分。棲息在泥底質海域,偶爾會出現在河口,會成小群活動,屬肉食性,以水母、櫛水母、浮游生物等為食。
可食用,肉質不差,但其等級與市面上最受歡迎的白鯧落差很大,由於臺灣人逢年過節時,最喜愛使用白鯧祭祖、圍爐或宴客,造成白鯧價格居高不下,有魚販用中國的華鯧(斗鯧)來混充白鯧,魚目混珠,大發其財[4],消費者如果害怕買錯,只要記得「斗鯧戽斗(下巴長),白鯧圓滑;斗鯧尾圓,白鯧尾尖」的口訣,仔細辨別,不怕受騙[3]。