丙酮酸脱羧酶

此條目介紹的是生成乙醛的酶。关于参与三羧酸循环的酶，请见「丙酮酸脱氢酶复合体」。

丙酮酸脱羧酶是一种催化丙酮酸脱羧生成乙醛的酶，也被称为2-氧代酸羧化酶，化学式为：C₂₉₅₄H₄₆₁₀O₈₉₅N₇₉₅S₃₁P₂Mg^[1]，EC4.1.1.1、α-酮酸羧化酶和丙酮酸脱羧酶。^[2] 在厌氧条件下，该酶参与酵母（尤其是酵母属）的发酵过程，通过发酵产生乙醇。该酶也存在于某些鱼类（包括金鱼和鲤鱼）中，使它们在缺氧时能够进行乙醇发酵（与乳酸发酵共同作用）。^[3] 丙酮酸脱羧酶通过将丙酮酸转化为乙醛和二氧化碳启动这一过程。^[4] 丙酮酸脱羧酶依赖辅因子硫胺素焦磷酸（TPP）和镁离子。该酶不应与无关的丙酮酸脱氢酶复合体（一种氧化还原酶，EC 1.2.4.1）混淆，后者催化丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A。

丙酮酸脱羧酶
丙酮酸脱羧酶催化的反应： 丙酮酸 + 硫胺素焦磷酸（TPP）→ 羟乙基-TPP + CO2
标识符
酶学委员会编号（EC编号）	4.1.1.1
CAS号	9001-04-1
数据库
集成关系酶学数据库（IntEnz）	IntEnz总观
不伦瑞克酶学数据库（BRENDA）（英语：BRENDA）	BRENDA进入
专家蛋白质分析系统（ExPASy）（英语：ExPASy）	NiceZyme总观
京都基因与基因组百科全书（KEGG）	KEGG进入
元代谢途径数据库（MetaCyc）（英语：MetaCyc）	代谢途径
PRIAM酶功能特异性谱（英语：PRIAM enzyme-specific profiles）	谱档案
蛋白质数据库（PDB）结构	结构生物信息学研究合作实验室PDB PDB欧洲 PDB概述
基因本体（GO）	AmiGO / 快速GO
搜索 公共医学中心（PMC） 文章 公共医学数据库（PubMed） 文章 国家生物技术信息中心（NCBI） 蛋白质