中華鱉

中華鱉（學名：Pelodiscus sinensis），又名水魚、甲魚、團魚、泥龟，是中華鱉屬的一種软壳淡水龟，是东亚地区最常見的食用鱉，泰國、馬來西亞等地皆有養殖。其种加词“sinensis”意为“中华的”。

中華鱉
保护状况
易危（IUCN 2.3）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	爬行綱 Reptilia
目：	龜鱉目 Testudines
亚目：	曲颈龟亚目 Cryptodira
科：	鳖科 Trionychidae
属：	中华鳖属 Pelodiscus
种：	中華鱉 P. sinensis
二名法
Pelodiscus sinensis (Wiegmann, 1835)
異名
Trionyx sinensis[2]

特徵

成鱉頭胸甲長度平均約33公分，甲殼呈橄欖褐色。全身皮膚堅韌。腹甲呈灰白色。頭部可能有紋向眼後伸延。鼻孔像豬鼻，且靈活；頸部較長。四肢都有蹼並長有三爪^[3]。

少数中華鱉个体会发生突变，比正常个体多1枚胸椎和1对肋骨（即胸椎11枚, 肋骨9对），称为九肋鳖^[4]。

分佈

中华鳖产于中国南部、台灣，已经被引入到美国等世界其他地区^[5]。

而中國东北、日本、朝鲜、俄罗斯远东地区東南部、越南北部的种群则被划分为P. maackii、P. axenaria这两个新种^[6]。

生活習性

水棲性，常棲息於沙泥底質的淡水水域。有上岸進行日光浴的習性。

肉食性，以魚、蝦、軟體動物等為主食，多夜間覓食。

生存状况

2000年國際自然保護聯盟（IUCN）對中華鱉生存状况的評估為易危。

經濟價值

中华鳖既有食用价值,也有藥用價值，根據李時珍的《本草綱目》记载，鱉性味甘，平，有滋陰補腎、清退虛熱的功效。但由於鱉的膽固醇含量極高，因此肝臟不好的人不宜食用，傳統認為鱉能補肝，其實是一種謬誤。