東石鄉

关于与「東石鄉」標題相近或相同的条目，請見「東石鄉 (消歧義)」。

東石鄉（臺灣話：Tang-tsio̍h-hiong）位於台灣嘉義縣西北沿海，東鄰六腳鄉、朴子市，北鄰雲林縣口湖鄉、水林鄉，西濱台灣海峽，南接布袋鎮，本鄉之東石漁人碼頭為知名觀光景點。

東石鄉 Dongshi Township 舊稱：Calcken[1]、猴樹港[2]、猴樹
鄉
東石鄉位置圖
坐标：23°30′N 120°12′E
國家	中華民國
省	臺灣省
上級區劃	嘉義縣
下級區劃	23村357鄰
政府
• 行政机构	東石鄉公所 （立法機關：東石鄉民代表會）
• 鄉長	林俊雄（東石鄉鄉長列表）
面积
• 总计	81.5821 平方公里（31.4990 平方英里）
海拔	0 公尺（0 英尺）
人口（2025年7月）（8,994戶）
• 總計	21,826人
• 排名	嘉義縣的第10位
• 密度	268人/平方公里（693人/平方英里）
时区	國家標準時間（UTC+08:00）
郵遞區號	614
戶政資料代碼	10010090
毗鄰	六腳鄉、朴子市、布袋鎮；雲林縣口湖鄉、水林鄉
網站	http://dongshih.cyhg.gov.tw/

歷史

1661年福建泉州府惠安人柳櫻隨鄭成功來台，柳姓後裔即到東石開拓。康熙年間又有先民吳燕、黃生、蔡崇自福建泉州晉江縣的東石（今福建省晉江市東石鎮）渡海來臺卜居於此，以捕魚養蚵為業。先民為表示不忘故土，遂沿襲故鄉舊名，稱此地為「東石」。當時兩地之「東石」隔海相對，成為通商口岸。

東石港在清朝又稱「猿樹港」，傳說這裡開拓初期，林木茂盛，猿猴在叢林間跳躍嬉戲，商船以此特殊景觀作為航路入港標誌，故以「猿樹」或「猿江」稱之。

日治時期東石設立辦務署，後改為嘉義廳東石港支所。1901年分屬嘉義廳東石港支廳「東石港區」、「港墘區」，1920年（大正九年）兩區合併為東石郡東石庄，屬台南州管轄。

二戰結束後，改稱東石區東石鄉，隸屬臺南縣。1950年（民國卅九年）行政區劃分改隸嘉義縣。

地理

氣候

東石(平均數據2016–2023 極端數據2016至今)
月份	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月	全年
历史最高温 °C（°F）	28.5 (83.3)	30.3 (86.5)	29.4 (84.9)	30.8 (87.4)	33.7 (92.7)	33.8 (92.8)	34.8 (94.6)	33.7 (92.7)	33.1 (91.6)	33.6 (92.5)	31.2 (88.2)	29.0 (84.2)	34.8 (94.6)
平均高温 °C（°F）	20.3 (68.5)	20.8 (69.4)	23.8 (74.8)	26.6 (79.9)	29.4 (84.9)	31.4 (88.5)	32.0 (89.6)	31.4 (88.5)	31.0 (87.8)	28.8 (83.8)	25.9 (78.6)	22.0 (71.6)	27.0 (80.5)
日均气温 °C（°F）	17.1 (62.8)	17.3 (63.1)	20.3 (68.5)	23.6 (74.5)	26.7 (80.1)	28.8 (83.8)	29.4 (84.9)	28.8 (83.8)	28.2 (82.8)	25.7 (78.3)	22.8 (73.0)	18.9 (66.0)	24.0 (75.1)
平均低温 °C（°F）	14.9 (58.8)	15.0 (59.0)	17.5 (63.5)	21.0 (69.8)	24.5 (76.1)	26.4 (79.5)	27.0 (80.6)	26.6 (79.9)	26.0 (78.8)	23.3 (73.9)	20.5 (68.9)	16.6 (61.9)	21.6 (70.9)
历史最低温 °C（°F）	4.9 (40.8)	8.4 (47.1)	10.7 (51.3)	12.9 (55.2)	16.4 (61.5)	23.3 (73.9)	22.8 (73.0)	23.2 (73.8)	21.7 (71.1)	16.5 (61.7)	13.1 (55.6)	8.8 (47.8)	4.9 (40.8)
平均降水量 mm（英寸）	31.6 (1.24)	20.1 (0.79)	55.3 (2.18)	82.9 (3.26)	148.9 (5.86)	250.5 (9.86)	179.9 (7.08)	316.4 (12.46)	112.1 (4.41)	18.1 (0.71)	12.8 (0.50)	32.1 (1.26)	1,261 (49.65)
平均降水天数	5.2	3.8	6.0	5.3	8.6	12.9	11.7	13.4	7.1	3.4	2.7	3.8	83.9
平均相對濕度（％）	80.7	81.0	80.3	80.1	82.6	82.7	80.9	82.3	79.8	78.3	80.4	77.8	80.6
数据来源1：Central Weather Administration[3]
数据来源2：Atmospheric Science Research and Application Databank (precipitation days and humidity 2015–2024)[4]

人口

历史人口

年份	人口	±%
1981	39,464	—
1986	36,180	−8.3%
1991	33,328	−7.9%
1996	31,649	−5.0%
2001	30,118	−4.8%
2006	28,978	−3.8%
2011	27,202	−6.1%
2016	25,307	−7.0%
2021	23,464	−7.3%
來源：內政部統計月報-各鄉鎮市區人口數. 內政部. （原始内容存档于2014-10-26）.

根據嘉義縣朴子戶政事務所統計，2024年底東石鄉戶數約8.9千戶，人口約2.2萬人，鄉內人口最多與最少的村分別是東石村與港口村，2024年底兩村人口分別為2,098人與277人^[5]；人口密度最高與最低的里分別是塭港村與鰲鼓村，2024年底兩里人口密度分別為每平方公里1,647人與73人^[6][5]。

政治

歷任首長

任次	姓名	黨籍	就任日期	卸任日期	備註
1	蕭阿吟
2	李春生
3	蔡榮木
4
5	柯福星
6	蔡榮木
7
8	蔡定國
9	顏益財
10
11	李流宋
12	蔡炳欽
13	李流宋	中國國民黨
14
15	林純金	無黨籍
16		中國國民黨
17	林佳瑩	無黨籍
18
19	林俊雄	無黨籍		現任

鄉政組織

東石鄉公所是東石鄉最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鄉自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，東石鄉的自治監督機關為嘉義縣政府。鄉長由全體鄉民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。東石鄉公所並置鄉政會議，為鄉政最高決策機構，在鄉長之下，設有6課3室等9個內部單位及3個附屬機關^[7]。

東石鄉民代表會是東石鄉的最高民意機關，代表東石鄉全體鄉民立法和監察鄉政。鄉民代表由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。東石鄉民代表會共有11位鄉民代表，分別為第一選區3席鄉民代表、第二選區4席鄉民代表、第三選區4席鄉民代表，主席、副主席由11位鄉民代表互選產生^[8]。

行政區

東石鄉共轄23個村，其行政區域分布情形為：

次分區	村里
市區	東石村	猿樹村	型厝村	塭港村
北區	三家村	永屯村	海埔村	龍港村	副瀨村	下揖村	頂揖村	溪下村	港口村	鰲鼓村
南區	港墘村	蔦松村	圍潭村	洲仔村	東崙村	西崙村	塭仔村	網寮村	掌潭村

警政治安

• 嘉義縣警察局朴子分局
  • 東石分駐所
  • 下揖派出所
  • 龍崗派出所
  • 三江派出所
  • 港墘派出所

教育

國民中學

• 嘉義縣立東榮國民中學
• 嘉義縣立過溝國民中學

國民小學

• 嘉義縣東石鄉東石國民小學
• 嘉義縣東石鄉下楫國民小學
• 嘉義縣東石鄉塭港國民小學
• 嘉義縣東石鄉龍崗國民小學
• 嘉義縣東石鄉三江國民小學
• 嘉義縣東石鄉港墘國民小學
• 嘉義縣東石鄉網寮國民小學
• 嘉義縣東石鄉龍港國民小學

其他

廢校

• 嘉義縣私立嘉南高級中學：1991年成立、2003年廢校、2008年宣佈破產。

交通

公車資訊

• 統聯客運
  • 1638 臺北－朴子－東石
  • 1639 臺北－布袋
• 嘉義客運
  • 7206 嘉義－塭港
  • 7209 嘉義－朴子－布袋
  • 7225 朴子－海埔地
  • 7227 朴子－網寮
  • 7228 朴子－副瀨－港墘厝
  • 7233 朴子－塭港
  • 7234 朴子－過溝－布袋
• 嘉義縣公車處
  • 7327 嘉義－朴子－布袋
• 台一大車隊
  • 幸福東石1路 朴子轉運站－東石漁人碼頭
  • 幸福東石1路支線 朴子轉運站－副瀨
  • 幸福東石2路 朴子轉運站－四股

公路

台17線往東眺望朴子溪

• 台61線（西濱快速公路）
  • 鰲鼓交流道
  • 東石一交流道
  • 東石二交流道
  • 白水湖交流道
• 台82線（東石嘉義線）
  • 東石端
• 台17線（西部濱海公路）
• 縣道157號：東石鄉過溝－朴子市
• 縣道166號：東石鄉－六腳鄉
• 縣道168號：東石鄉－朴子市
• 縣道170號：東石鄉網寮－布袋鎮樹林頭

旅遊景點

東石漁人碼頭

• 下蔦松許宅
• 東石漁人碼頭
• 笨港口港口宮
• 紅樹林
• 東石漁港
• 東石先天宮
• 連天宮代天府
• 臥龍港代天府
• 東石富安宮
• 東石福靈宮
• 船仔頭
• 圍潭濕地
• 鰲鼓濕地
• 東石鄉自然生態展示館

特產

牡蠣（鮮蚵）

位於東石鄉副瀨村的一處蚵殼集中處理所

• 牛奶蚵、生蠔、蛤蜊、蝦子、烏魚子及海鮮總匯為主。
• 東石漁人碼頭：吳氏蚵捲、東石蚵仔煎。