花椒屬

花椒屬（学名：Zanthoxylum），是芸香科的一個屬，包含約250種落葉或常綠喬木、灌木和攀緣植物，原產於全球溫帶和亞熱帶地區。

花椒屬 化石时期：中新世至現代 PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
川椒
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	无患子目 Sapindales
科：	芸香科 Rutaceae
亚科：	芸香亞科 Rutoideae
属：	花椒屬 Zanthoxylum L., 1753[1]
模式種
Zanthoxylum americanum Mill.[2]
种
食茱萸 Zanthoxylum ailanthoides 两面针 Zanthoxylum nitidum 青花椒 Zanthoxylum schinifolium 野花椒 Zanthoxylum simulans 等。
異名
Fagara L. Ochroxylum Schreb. Xanthoxylum Mill.[1]

有幾個物種被栽培以作為香料，它們被泛稱為四川花椒，包括花椒、青花椒等。

名稱

花椒属属名Zanthoxylum由希腊语xanthos（黄色）和xylon（木）合成，指本属植物木材黄色。

昆明植物園的Zanthoxylum acanthopodium var. timbor

Zanthoxylum americanum的果實

Z. rhetsa的莖

下属物种

• 刺花椒 Zanthoxylum acanthopodium
• 椿叶花椒 Zanthoxylum ailanthoides
• 美洲花椒 Zanthoxylum americanum
• 竹叶花椒 Zanthoxylum armatum
• 岭南花椒 Zanthoxylum austrosinense
• 簕欓花椒 Zanthoxylum avicennae
• 花椒 Zanthoxylum bungeanum
• 石山花椒 Zanthoxylum calcicola
• 糙叶花椒 Zanthoxylum collinsiae
• 异叶花椒 Zanthoxylum dimorphophyllum
• 砚壳花椒 Zanthoxylum dissitum
• 刺壳花椒 Zanthoxylum echinocarpum
• 贵州花椒 Zanthoxylum esquirolii
• 密果花椒 Zanthoxylum glomeratum
• 兰屿花椒 Zanthoxylum integrifolium
• 云南花椒 Zanthoxylum khasianum
• 广西花椒 Zanthoxylum kwangsiense
• 拟砚壳花椒 Zanthoxylum laetum
• 雷波花椒 Zanthoxylum leiboicum
• 荔波花椒 Zanthoxylum liboense
• 大花花椒 Zanthoxylum macranthum
• 小花花椒 Zanthoxylum micranthum
• 朵花椒 Zanthoxylum molle
• 墨脱花椒 Zanthoxylum motuoense
• 多叶花椒 Zanthoxylum multijugum
• 大叶臭花椒 Zanthoxylum myriacanthum
• 两面针 Zanthoxylum nitidum
• 尖叶花椒 Zanthoxylum oxyphyllum
• 日本花椒 Zanthoxylum piperitum：又名「胡椒木」
• 川陕花椒 Zanthoxylum piasezkii
• 微柔毛花椒 Zanthoxylum pilosulum
• 翼刺花椒 Zanthoxylum pteracanthum
• 菱叶花椒 Zanthoxylum rhombifoliolatum
• 花椒簕 Zanthoxylum scandens
• 青花椒 Zanthoxylum schinifolium
• 野花椒 Zanthoxylum simulans
• 狭叶花椒 Zanthoxylum stenophyllum
• 梗花椒 Zanthoxylum stipitatum
• 毡毛花椒 Zanthoxylum tomentellum
• 浪叶花椒 Zanthoxylum undulatifolium
• 屏东花椒 Zanthoxylum wutaiense
• 西畴花椒 Zanthoxylum xichouense
• 元江花椒 Zanthoxylum yuanjiangense