蓖麻酸

蓖麻酸，正式名称为12-羟基-9-顺式-十八碳烯酸，是一种脂肪酸。是一种不饱和的Ω-9脂肪酸^[1]，也是一种羟基酸。是从成熟蓖麻植物（ 蓖麻、大戟科）的种子或麦角的菌核中获得的种子油的主要成分。 蓖麻油中含有的约90％的脂肪是由蓖麻酸形成的甘油三酯。

蓖麻酸
IUPAC名 (9Z,12R)-12-Hydroxyoctadec-9-enoic acid
别名	(R)-12-Hydroxy-9-cis-octadecenoic acid
识别
CAS号	141-22-0  Y
PubChem	643684
ChemSpider	558800
SMILES	O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCC
InChI	1/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1
InChIKey	WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXBT
ChEBI	28592
KEGG	C08365
性质
化学式	C18H34O3
摩尔质量	298.461 g·mol⁻¹
密度	0.945 g/cm3
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

制取

工业使用的蓖麻酸通过水解蓖麻油后皂化或分馏而成。^[2] 其锌盐可用于个人护理产品，例如除臭剂。^[3]

1888年，Friedrich Krafft首次尝试制备蓖麻酸。^[4]

生物活动

蓖麻酸具有镇痛和抗炎作用。 ^[5]

蓖麻酸可特异性激活前列腺素E2的EP3前列腺素受体。^[6]

蓖麻酸可用作控制蓝细菌（以前称为蓝绿藻）的特定杀藻剂。 ^[7]

请参见

• 蓖麻油
• 羟基廿碳烯酸，一种类似的化学物质，可以被描述为-CH₂-CH₂-基团插入羧基和双键之间的蓖麻酸。
• 聚甘油聚蓖麻油酸酯，一种甘油与蓖麻油酸侧链的聚合物，用作巧克力中的乳化剂
• 反蓖麻酸，蓖麻酸的反式异构体
• 三蓖麻油酸甘油酯，蓖麻酸的甘油三酸酯
• 蓖麻酸钠，蓖麻酸的钠盐
• 十一烯酸，蓖麻酸的热解产物