青鱼

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青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是輻鰭魚綱鯉形目鯝科下属的一种，也是青鱼属（Mylopharyngodon）的唯一物種，中国四大家鱼之一，别称鲩（huàn）鱼、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等；在台湾称為烏溜、烏鰡或鰡仔；岭南常稱之為鯇魚。

青鱼
保护状况
无危（IUCN 3.1）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鲤形目 Cypriniformes
科：	鲴科 Xenocyprididae
属：	青鱼属 Mylopharyngodon
种：	青鱼 M. piceus
二名法
Mylopharyngodon piceus (Richardson（英语：John Richardson (naturalist)）, 1846)
異名
Leuciscus piceus Richardson, 1846 Leuciscus aethiops Basilewsky, 1855 Leucisculus fuscus Oshima, 1920 Mylopharyngodon aethiops Basilewsky, 1855 Myloleuciscus atripinnis Garman, 1912 Barbus tonkinensis Sauvage, 1884

分布

原產於中國淡水河流、俄罗斯黑龙江流域及越南北部，已引進世界各地，並造成部分地區生態衝擊。

特徵

體長而側扁，體型壯碩，比鯉魚、鳙魚、草魚都要大。魚體背部青黑色，腹部灰白色，成長後全身黝黑，体表有较大的圆鳞，鳍为灰黑色，背鰭短，尾鰭凹形，背鰭軟條7至9枚；臀鰭軟條8至10枚，側線明顯，側線鱗42至43個，下咽齒兩側4至5枚。

成魚最大的最大個體體長可達1.9公尺，可超過100公斤（有記錄如2004年9月19日捕獲於中國江蘇省南京市金牛湖的個體）。

生態

本魚為初級淡水魚，通常栖息在水的中下层，屬肉食性，主要以小河蚌、河蚬、螺蛳、福壽螺等底栖动物为食，在鱼苗阶段，则主要以浮游動物为食。青鱼生长迅速，个体较大。

經濟利用

青鱼為高價值魚類，由于青鱼容易饲养，近年来被引进至美国南部。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。

疗效

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中医学认为：青鱼的胆性苦寒，生吃时有毒，可阴干入药，有清热解毒的功效。青鱼的鱼鳞胶有止血的功效。

其他物種俗名

在中國東北地區，「青魚」一詞多指太平洋鯡，為當地常見的海鮮品種之一。