ウイスキー
蒸留酒の一つ / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ウイスキー(英: whisky[† 1]、愛/米: whiskey[† 2])は、世界の酒の一つ。大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これをアルコール発酵させ蒸留したものである。元々はイギリスおよびアイルランドの特産品であったが、現在では多くの国で生産されている。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
いくつかのカナダのウイスキー | |
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 1,046 kJ (250 kcal) |
0.1 g | |
糖類 | 0.1 g |
食物繊維 | 0 g |
0 g | |
飽和脂肪酸 | 0 g |
一価不飽和 | 0 g |
多価不飽和 | 0 g |
0 g | |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(0%) 0 µg |
チアミン (B1) |
(1%) 0.008 mg |
リボフラビン (B2) |
(0%) 0.001 mg |
ナイアシン (B3) |
(0%) 0.05 mg |
パントテン酸 (B5) |
(0%) 0 mg |
ビタミンB6 |
(0%) 0 mg |
葉酸 (B9) |
(0%) 0 µg |
ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
ビタミンC |
(0%) 0 mg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 0 mg |
カリウム |
(0%) 1 mg |
カルシウム |
(0%) 0 mg |
マグネシウム |
(0%) 0 mg |
リン |
(0%) 3 mg |
鉄分 |
(0%) 0.02 mg |
亜鉛 |
(0%) 0.02 mg |
マンガン |
(0%) 0.008 mg |
セレン |
(0%) 0 µg |
他の成分 | |
水分 | 63.9 g |
アルコール (エタノール) | 36 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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日本語ではウィスキーとも表記される(ウヰスキーとも)。日本の酒税法上の表記は「ウイスキー」であり、国税庁も「ウイスキー」の表記を用いている[1]。漢字を当てて火酒[† 3]、烏伊思幾とも書かれた[3][4]。
またスコッチ・ウイスキーは whisky、アイリッシュ・ウイスキーは whiskey と表記される[5]。