Carne de tocín

A carne de tocín u carne de cochín ye un producto carnico procedent d'o tocín. Ye una d'as carnes mas consumidas d'o mundo^[1] con evidencias de ganadería porcina que se remontan a o 5.000 aC.^[2]

Carne de tocín

A mas d'ixo, ye una d'as mas aproveitadas, porque se fa servir cuasi tot o cuerpo de l'animal, asinas como muitos d'os suyos subproductos: pernil, churizo, tocineta, botifarra, paté, etc. En bellas relichions como o chudaismo u l'islam ye un alimento prohibiu en as suyas normas dieteticas.

Espiece

1. Blanquil
2. Costiellas
3. Espaldar
4. Espaldil
5. Mans
6. Morro
7. Orella
8. Panceta
9. Papolar
10. Pernil
11. Tempano