Churizo

O churizo^[1][2] u chorizo^[1] ye un tipo d'embutiu de cochín orichinario d'a peninsula Iberica.^[3]

Churizo
Orichen cheografico
Cocina:	Gastronomía d'a Peninsula iberica
Orichen:	Espanya, Portugal
Se mincha en:	Peninsula iberica.
Categoría:	Embutiu
Elaboración
Ingredients:	cochín, pimentón

En Europa, lo churizo ye un embutiu fermentau, curau y zafumau, que se puede minchar sin cocinar, u anyadir-se como ingredient pa dar gusto a atros platos. En atros puestos, ye posible que cualques salchichas que se venden como churizo no se fermenten ni se curen, y ye necesario cocinar-las antes de minchar-las.