![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Sorbitol-3D-balls.png/640px-Sorbitol-3D-balls.png&w=640&q=50)
سوربيتول
مركب كيميائي / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
السوربيتول (أو غلوسيتول) هو أحد أنواع السكريات الكحولية المنتجة من سكر الغلوكوز العادي التي تتحلل في الجسم ببطء.[1][2][3] وتتم إضافتها إلى بعض أنواع شراب الكحة Cough Syrups الخالية من السكر. كما أنها تُستخدم كمادة مُحلية، بديلة للسكر، تُضاف إلى أصناف المنتجات الغذائية الخالية من السكر، مثل العلك أو الحلويات أو الأطعمة أو الآيسكريم (البوظة) أو المشروبات الغازية وغير الغازية كما أنه متواجد في أكثر أنواع معاجين الأسنان. وتجدر ملاحظة أن هذا النوع من المُحليات الصناعية يحتوي على كمية من الطاقة، إذْ إن الغرام الواحد منها يُعطي حوالي 2.6 كالوري (سعرة حرارية) ، هذا بالمقارنة مع الغرام الواحد من السكر العادي أو النشويات الذي يُعطي الجسم طاقة تُقدر بـ 4.2 كالوري. وثمة استخدامات أخرى لمادة سوربيتول، في مستحضرات التجميل والصناعات الغذائية وبعض أنواع الأدوية.
هذه المقالة بحاجة لمراجعة خبير مختص في مجالها. (يوليو 2016) |
سوربيتول | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
(2S,3R,4R,5R)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol | |
أسماء أخرى | |
D-glucitol; D-Sorbitol; Sorbogem; Sorbo | |
المعرفات | |
رقم CAS | 50-70-4 ![]() |
بوب كيم (PubChem) | 5780 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
| |
الخواص | |
صيغة كيميائية | C6H14O6 |
كتلة مولية | 182.17 غ.مول−1 |
الكتلة المولية | 182.17 g/mol |
الكثافة | 1.489 g/cm³ |
نقطة الانصهار | 95 °س، 368 °ك، 203 °ف |
نقطة الغليان | 296 °س، 569 °ك، 565 °ف |
الذوبانية في الماء | 2350 g/L |
المخاطر | |
NFPA 704 |
|
نقطة الوميض | 100 °C |
درجة حرارة الاشتعال الذاتي |
150 °C |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |