صلصة الصويا
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
صلصة الصويا (باليابانية: 醤油 شو-يو) هو نوع من التوابل السائلة الذي يحضر عن طريق تخمير فول الصويا باستخدام رشاشية أوريزه بوجود الماء و الملح، ينتج معجون بنتيجة التخمير ويستخرج صوص الصويا بعصر هذا المعجون.[1][2][3] يعتبر صوص الصويا من أهم التوابل الأساسية في المطابخ الشرق آسيوية، وتعود نشأته إلى الصين إلى حوالي قبل 2800 عام.
معلومات سريعة المنشأ, بلد المطبخ ...
صلصة الصويا
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ | |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
السعرات الحرارية |
53 |
---|---|
البروتينات |
8.14 |
الدهون |
0.57 |
الكاربوهيدرات |
4.93 |
إغلاق