Necora puber

L'andarica^[1] (Necora puber) de nome científicu Necora puber o Liocarcinus puber, ye un crustaceu de la orde de los Decapoda (diez pates), que tien la forma d'un cámbaru grande.

Necora puber andarica
Clasificación científica
Reinu:	Animalia
Filu:	Arthropoda
Subfilu:	Crustacea
Orde:	Decapoda
Suborde:	Pleocyemata
Infraorde:	Brachyura
Familia:	Portunidae
Xéneru:	Necora
Especie:	N. puber Linnaeus, 1767
Sinonimia
Liocarcinus puber Macropipus puber Portunus puber
Consultes
[editar datos en Wikidata]

Tien un cascu hexagonal de color pardo, y dos güeyos de color encarnao. Tien cinco pares de pates y dos pinces. Davezu fai vida nocherniega, vive cerca de la costa ente les roques en calumes non mayores de 50 metros au s'alimenta d'ocle y pexes muertos. A vegaes llega a tarmiar otres andariques. El so tamañu aproximáu ye de 10 cm. Tamién se-y denoma pealla^[2] y piaña^[3],

Captura

La época de veda n'Asturies ye xeneralmente ente'l 15 de xineru y el 15 de marzu y tien una talla mínima de 5,5 cm. La captura d'andariques dende embarcación faise col arte de nansa, mientres que nel pedreru pésquense a mano o con terrafinos.

La estadística oficial de la pesca de l'andarica n'Asturies ye la que vien darréu (fonte: Direición Xeneral de Pesca Marítima^[4]:

Estadística de la pesca d'andariques
Añu	Pesu	Importe	Preciu Mediu
2010	10.496,36 Kg	132.043,66 €	12,58 €/Kg
2011	11.105,34 Kg	135.303,89 €	12,18 €/Kg
2012	7.569,35 Kg	93.5089,55 €	12,35 €/Kg
2013	5.794,65 Kg	70.641,21 €	12,19 €/Kg
2014	4.944,99 Kg	57.594,30€	11,65 €/Kg
2015	5.712,44 Kg	72.483,42 €	12,69 €/Kg
2016	5.935,92 Kg	76.216,76 €	12,84 €/Kg

Usos

El principal usu de l'andarica ye gastronómicu, suel cocinase namái cocida nes estayes de costa nel Mar Cantábricu: Galicia, Asturies, Cantabria, País Vascu, asina como na fastera occidental de Francia ya Inglaterra.