Джэм

Джэм (па-ангельску: jam) — харчовы прадукт, які атрымліваецца зварваньнем пладоў або ягад у цукровым сыропе або ў мёдзе да жэлепадобнага стану.

Абрыкосавы джэм

Джэмы могуць быць любой кансыстэнцыі — ад згушчанай жэліраванай масы працёртай садавіны і ягад, да цэлых ягад і кавалачкаў садавіны ў сыропе. Вырабляюцца пастэрызаванымі і непастэрызаванымі.