Ірландскае рагу

Ірландскае рагу (ірл.: stobhach / stobhach Gaelach) — нацыянальная страва ірландскай кухні. З’яўляецца традыцыйнай і адной з самых папулярных у краіне. У склад класічнага рагу ўваходзяць бараніна, бульба, цыбуля, а таксама пятрушка і кмен. Пераважна мяса рэжацца невялікімі кавалачкамі, а гародніна — напалову ці чвэрцямі. Інгрэдыенты складаюць у глыбокі посуд, напрыклад, сатэйнік, пасля чаго заліваюць вадой і тушаць на маленькім агні каля 1 гадзіны.

Ірландскае рагу
ірл.: Stobhach Gaelach
Краіна паходжання	Ірландыя
Кампаненты
Асноўныя	ягняціна[d]
Падача
Тып стравы	асноўная страва[d]
Роднасныя стравы
У іншых кухнях	Kuzu haşlama[d]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Зноскі