Альдозы

Альдозы — монацукрыды, якія змяшчаюць альдэгідную групу ў адкрытай форме. У цыклічнай форме альдэгідная група можа знаходзіцца ў замаскіраваным выглядзе (паўацэталю).

Гліцэрынавы альдэгід — найпрасцейшы прадстаўнік альдозаў

Як і ўсе вугляводы маюць агульную формулу C_nH_2nO_n (${\displaystyle n\geq 3}$). Альдозы з'яўляюцца крышталічнымі рэчывамі салодкага смаку, растваральныя ў вадзе.

Гліцэральдэгід з'яўляецца найпростым прадстаўніком альдоз. Прыналежнасць да альдозаў пазначаюць з дапамогай прыстаўкі «Альда-». У залежнасці ад даўжыні ланцуга адрозніваюць альдагексозы, альдапентозы і г. д.