Зуброўка (напой)

Зуброўка — алкагольны напой (настойка) мацункам 40°. Цяпер вырабляецца ў Беларусі, Польшчы, Расіі^[1]. Настойваецца на траве Зуброўка духмяная (Hierochloe odorata (L.) Wahlb.), якая, растучы ў Белавежскай пушчы, з’яўляецца ежай для зубраў, адкуль і пайшла назва. Можа мець розныя адценні жоўтага колеру — ад светла-жоўтага да бурштынавага.

Зуброўка
польск.: Żubrówka
Краіна паходжання	Польшча
Год заснавання	XVI стагоддзе
Тып	гарэлка
Вытворца	Polmos Białystok[d]
Сайт	zubrowka.com
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Зуброўка

У паняцця ёсць і іншыя значэнні, гл. Зуброўка.

Гліказід кумарыну, які прысутнічае ў зуброўцы духмянай, надае настойцы характэрны водар і даўкі смак і спрыяе апетыту і лепшаму пераварванню ежы. Падаецца «Зуброўка» да халоднага мяса, дзічыны, птушкі і халодных закусак.

Гісторыя

Зуброўка выраблялася на тэрыторыі Рэчы Паспалітай з пачатку XVI стагоддзя, і да XVIII стагоддзя стала адным з найлюбых напояў шляхты і сялян.

У 1926 годзе польская кампанія ў горадзе Брэст-Літоўск (цяпер Брэст, Беларусь) вынайшла спосаб масавай вытворчасці гэтага напою, які потым запазычылі мноства кампаній па ўсім свеце.

Зноскі

1. «Росспиртпром» заполучил бренд «Зубровка»