Mandarina

Mandarina (lat. Citrus reticulata) je biljka iz porodice Rutaceae, a pripada rodu Citrusa.

Mandarina
Plod mandarine
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Red	Sapindales
Porodica	Rutaceae
Rod	Citrus
Vrste
Citrus reticulata - mandarina

Karakteristike

Drvo je više otporno na sušu, nego plod. Mandarina je nježna i lagano se ošteti hladnoćom. Kod dobro pripremljenih stabala za zimu, mrazevi do -4,5 °C ne uzrokuju značajne štete. Pri temperaturama između -4,5 °C i -6 °C može doći do oštećenja lišća i jednogodišnjih izboja, dok pri temperaturama ispod -10 °C može stradati cijelo stablo, sve do podloge. Najosjetljivija su mlada stabla, posebno ona do pet godina starosti.^[1] Može uspijevati u tropskim i suptropskim područjima. U Bosni i Hercegovini uspijeva u Trebinju, Neumu i dijelovima uz Neretvu.^[2]

Hemijski sastav

Mandarina Hranjiva vrijednost po 100g Energija 195-210 kJ Masnoće 0,3 Voda 85-87 g Vitamin C 30 mg (50%) Kalcij 33 mg (3%) Magnezij 11 mg (3%) Natrij 210 mg (9%) Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba. Source: EU NWKRL 90/496/EWG

Upotreba

Mandarina je voće izrazito osvježavajućeg, slatkastog mirisa koje, osim što prija čulima, nudi brojne zdravstvene koristi. Njeno vlaknasto, bijelo tkivo između kriški – poznato kao lamela – bogato je topljivim vlaknima koja pomažu u snižavanju lošeg holesterola, regulaciji probave i smanjenju apetita. Jedna mandarina sadrži oko 8% preporučene dnevne vrijednosti vlakana, čak 85% vode, samo 64 kalorije i svega 0,3 grama masnoće, što je čini idealnom namirnicom za detoksikaciju organizma i mršavljenje. Redovnom konzumacijom mandarina jača se imunitet, usporava starenje kože, ubrzava metabolizam, olakšava zacjeljivanje rana, štiti vid i djeluje preventivno protiv raka, artritisa i degenerativnih bolesti.^[3]

Mandarine se mogu koristiti na različite kulinarske načine – sok se može istisnuti i piti, kriške dodati u salate, kombinovati s povrćem ili desertima. Odlično se slažu sa slatko-kiselim umacima, a mogu poslužiti i kao dekoracija na sladoledu ili se umakati u čokoladni fondue za profinjen desertni užitak.^[3]

Mandarina u aromaterapiji

Eterično ulje mandarine dobiva se hladnim prešanjem sirove kore ovog voća. Ulje je slatkastog mirisa koristi se za osvježavanje prostora, ali i pomaže kod cijelog niza tegoba:

• smiruje napetost i tjeskobu
• poboljšava rad jetre
• primjenom na kožu suzbija razvoj akni
• pomaže kod nesanice
• olakšava simptome reume i artritisa
• pomaže kod proljeva, zatvora i nadutosti

Eterično ulje mandarine koristi se u losionima za čišćenje i toniziranje kože, tokom trudnoće za sprečavanje strija te se dodaje u kupke za smirenje i opuštanje. Može se miješati s drugim uljima kao što su ulje klinčića, tamjana, lavande, muškatnog oraščića, cimeta i kadulje.^[3]