Àcid fític
compost químic / From Wikipedia, the free encyclopedia
L'àcid fític, IP6 o hexafosfat d'inositol, o també fitat (en aquest cas, és en forma de sal), és un glúcid que el cos humà no pot sintetitzar, per la qual cosa ha d'ingerir amb la dieta. Es troba sobretot a l'escorça dels cereals, però també als llegums i la fruita seca.
Dades ràpides Substància química, Massa molecular ...
Tanca