Dàtil
fruita / From Wikipedia, the free encyclopedia
El dàtil és el fruit obtingut de les espècies de palmeres Phoenix, principalment de l'espècie Phoenix dactylifera, anomenada popularment palmera de dàtils. És l'aliment bàsic dels països del Magrib. El seu nom es deriva de la paraula grega δακτύλος ("daktilos"), que significa "dit".
Els majors productors en l'àmbit mundial de dàtils han estat l'Iran i l'Iraq (fins a la Guerra de golf). A Califòrnia hi ha un important cultiu d'aquest fruit. Existeixen moltes varietats, entre elles: Zahid, Medjool, Kadrawi, la més apreciada és la Sukkari.
Entre altres espècies de palmeres Phoenix que produeixen fruits "dàtils" hi ha la Phoenix canariensis, els fruits són anomenats localment támaras; son més petits i es considera que són de menor qualitat.
Dades ràpides Energia, Valor calòric ...
dàtil | |
---|---|
Energia | 1178 kJ |
Valor calòric | 282 kcal |
Proteïnes | 2,45 g |
Glúcids | 75,03 g |
Lípids | 0,39 g |
Vitamina B₁ | 0,052 mg |
Vitamina B₂ | 0,066 mg |
Vitamina B₆ | 0,165 mg |
Vitamina C | 0,4 mg |
Vitamina PP | 1,274 mg |
Provitamina A | 0,0106 mg |
Ferro | 1,02 mg |
Calci | 39 mg |
Magnesi | 43 mg |
Fòsfor | 62 mg |
Potassi | 656 mg |
Sodi | 2 mg |
Fibres | 8 g |
Aigua | 20,53 g |
Font: [1] |
Tanca