Kaymak
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kaymak (turc,[1] o Kajmak (del turc)[2] en alguns països dels Balcans)[3] és un producte lacti, similar a la nata muntada, elaborat a Turquia,[4] Balcans,[5] els països de l'Orient Mitjà,[6] Afganistan[7] i Índia (especialment Caixmir) .[7] S'elabora amb la llet de búfala o de vaca.[8]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Tanca
Es diu "skorup" la variant d'aquest lacti a Sèrbia.[3] A Turquia, la ciutat d'Afyonkarahisar és famosa amb la seva producció de kaymak.[9][10][11]