Quètxup
una salsa de tomàquet condimentada amb vinagre, sucre i sal, a més de diverses espècies, triturats i amb una textura densa i homogènia / From Wikipedia, the free encyclopedia
El quètxup[1] (de l'anglès ketchup) és una salsa de tomàquet condimentada amb vinagre, sucre i sal, a més de diverses espècies que poden variar però habitualment inclouen ceba, pebre de Jamaica, coriandre, clau, comí, all i mostassa, i de vegades inclouen api, canyella o gingebre,[2] triturats i amb una textura densa i homogènia. Té un gust agredolç.
Dades ràpides Característiques, Altres noms ...
Un sobre de quètxup | |
Característiques | |
---|---|
Altres noms | Quetxup, ketchup |
País d'origen | 1876, Estats Units |
On es menja | Arreu del món occidental |
Gastronomia | Menjar ràpid |
Detalls | |
Tipus | salsa de tomàquet, salsa i condiment |
Mètode de preparació | Triturada |
Ingredients principals | tomàquet, vinagre, sucre i sal |
Tanca
És un condiment habitual de graellades, en plats de pasta o d'ous,[3] i típic del menjar ràpid com ara patates fregides, salsitxes, hamburgueses… i per a assaborir altres salses.[3]