Trapig
From Wikipedia, the free encyclopedia
Un trapig és un molí utilitzat per tal d'extreure el suc de determinats fruits de la terra, com podria ser primer l'oliva i des de l'edat mitjana també de la canya de sucre.[1] El mot prové del llatí trapetum que significa premsa d'oli.[2] Via el sicilià trappitu[3] passà als mossàrabs valencians, que li donaren la seva típica terminació en «-ig» i van fer entrar la paraula via el catalanovalencià -trapig (Gandía, 1536), trapitz de canyamel (Mallorca, 1466)-[4] a les altres llengües de la península Ibèrica com trapiche.[5] Als documents d'inici del segle quinze del ducat de Gandia s'utilitza l'expressió «trapig de canya mels», com una sinècdoque per a indicar tot el conjunt sucrer a causa del fet que el molí solia trobar-se al mig de les plantacions.[3][6] Segons Herrera: «...es de notar que antiguamente no auia azucar, sino en Valencia...»[7]