Borreta
plat de peix tradicional valencià From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
La borreta és un plat típic de la cuina alcoiana, l'Alacantí o el Comtat, a llocs com Alcoi, Xixona o Agres.[1][2] És un guisat consistent en creïlles, espinacs, nyores i un peix salat (generalment bacallà encara que també és coneguda la borreta de melva)[3] per donar-li sabor. També és comú afegir-li al final de la cocció un ou per cada comensal que quedarà escaldat.[4]
Remove ads
Referències
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads